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1、豆腐可以换成豆干或者炒熟的鸡蛋碎2、喜欢吃木耳、香菇的还可以根据自己喜好添加3、控体、控糖人士可以不加糖,口清淡的也可以不加盐,因为虾皮、酱油等都有咸度4、攥紧蔬菜和玉米面粉这一点很关键,也是蒸熟后不散开的关键。如果担心玉米面粉包裹不严,除了攥紧之外,还可以再包裹第一层玉米面粉后,把蔬菜团过一遍清水5、玉米面粉会有剩,因为菜团子是裹玉米面粉,富裕一些方便操作