麻辣十三香啤酒小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备干调:冰糖，干辣椒，香叶，姜，花椒，八角，火锅底料一块

• 步骤 2：

  

  配菜:土豆，洋葱，青辣椒，黄瓜

• 步骤 3：

  

  土豆切条煎金黄捞出备用

• 步骤 4：

  

  小龙虾用刷子刷洗干净，剪掉头，剔除掉里面虾囊脏东西，有的人会抽虾尾，我没有抽，因为抽条虾尾线肉质会变得松散软

• 步骤 5：

  

  锅中先炒下虾，或者不嫌弃麻烦可以过下油，这一步是为了让小龙虾肉质紧实

• 步骤 6：

  

  锅中加底油放入所有干调

• 步骤 7：

  

  炒香干调，在加两勺郫县豆瓣酱

• 步骤 8：

  

  炒香干调后加入小龙虾翻炒，然后加入一瓶啤酒，一般2斤左右加一瓶量，然后再加入十三香粉2小勺，冰糖，盐，盖上盖子中小火焖煮20分钟

• 步骤 9：

  

  焖煮好后加入配菜黄瓜洋葱炸好土豆，青椒，在翻炒5分钟既可

• 步骤 10：

  

  装盘