银芽炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切丝，用清水多洗几遍，之后吸干水分放入碗里备用

• 步骤 2：

  

  碗里加入少许盐，黄酒打粘，然后加入一些水淀粉，一个蛋清，打粘封上油即可

• 步骤 3：

  

  蒜黄切断，葱姜蒜切丝备用

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜里加入胡椒粉，糖，盐，黄酒，香油，少许醋，搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  

  锅里加油三成热放入肉丝

• 步骤 6：

  

  肉丝成型放入豆芽稍微过一下即可控油捞出

• 步骤 7：

  

  锅里少许油，放入控好油的肉丝和豆芽

• 步骤 8：

  

  倒入调好的汁，放入蒜黄翻炒成熟即可

• 步骤 9：

  

  出锅