花椒蒸牛腩 by 梵妖食摄 - 菜谱

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浏览 295185 收藏 5137 时间 30-60分钟切墩(初级)

1、牛腩要切薄一点
2、煮花椒时，不要把花椒煮焦了，会有苦味

梵妖食摄 2019年10月28日发布

我常常喜欢出一些特别的菜谱，这道菜也算是其中之一吧。
大火蒸5分钟的牛腩肉片会比较嫩，而垫在肉片下的莴笋和豆芽会带来另一种香脆的口感。最后加入了爆香的花椒不止带来花椒麻的味道，还有另一种深沉的香味。

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