微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
首先将南瓜去皮切成手指粗细的条状,加入一勺盐腌制10分钟。
步骤 2:
油锅烧热。
步骤 3:
将腌好的南瓜条淋干水分,然后依次裹上淀粉。
步骤 4:
油锅中小火加热,加热到放入一根筷子会冒泡的时候依次放入南瓜条。
步骤 5:
炸至南瓜条表面微黄偏硬捞出淋干油分,喜欢焦脆口感浓一点的可以复炸一遍。
步骤 6:
锅内留少许底油,下入熟的咸鸭蛋黄小火炒散。
步骤 7:
倒入南瓜条,再加入一勺糖。
步骤 8:
大火翻炒几下,炒到南瓜条均匀裹上咸蛋黄,关火盛出装盘。
步骤 9:
趁热食用,外焦里嫩。
步骤 10:
成品1
步骤 11:
成品2
炸的时候要注意火候,否则南瓜不容易熟。