说起面包，丹麦千层是我最喜欢的，面包组织层层叠叠的覆盖在一起，搭配我最爱的红豆沙，口感上更为丰富，当然如果你喜欢果酱的味道，包入果酱也非常好的的哈，这一点就自由发挥好了。
开酥面包建议高粉和低粉搭配使用，因为低粉的加入，面筋组织会变弱，口感上更加的松软，对我来说，这样的面包非常适合做早餐哦，好了，不多说了，上方子。。。。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
1:制作开酥面包，开酥的时候面团需要冷冻，目的是控制酵母发酵，因为一旦酵母发酵，面团当中就会形成大量的空气，不方便擀和折叠，低温的方式是更加方便我们控制面团的状态。建议每折叠一次，将面团冷冻30分钟，因为夏季室内的高温，黄油会非常容易变软，影响开酥效果
2:烘焙开酥面包要用高温来进行，因为高温会让面包快速定型，防止裹入的黄油缓慢渗漏，影响成品口感
