西瓜皮酱菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西瓜吃完，皮不要丢掉，做成酱菜，配粥很美味

• 步骤 2：

  

  用勺子刮去内瓤

• 步骤 3：

  

  削去外皮

• 步骤 4：

  

  切成大约4厘米宽8厘米长条状

• 步骤 5：

  

  加盐，根据瓜皮的量放入比平时炒菜多两倍左右

• 步骤 6：

  

  用手把盐抹匀在每个瓜皮上，腌渍一夜

• 步骤 7：

  

  第二天早上，会出很多水

• 步骤 8：

  

  送去天台暴晒

• 步骤 9：

  

  七月天的大太阳晒一天基本上就差不多了

• 步骤 10：

  

  晒好了

• 步骤 11：

  

  用清水洗干净，洗掉灰尘和多余的盐分

• 步骤 12：

  

  准备一口无油的锅，锅中烧水，水开后放入洗净的瓜皮，汆烫40秒左右即可，不能时间过长，太长就不脆了

• 步骤 13：

  

  捞出沥干水分

• 步骤 14：

  

  切成你需要的形状，丝或者块都可以

• 步骤 15：

  

  无油无水的密封容器，把瓜皮放进去压实

• 步骤 16：

  

  准备好生抽

• 步骤 17：

  

  刚刚淹没瓜皮即可，用勺子压一压

• 步骤 18：

  

  放进冰箱隔天就可以吃啦！超级下粥和面条喔！