这道香辣孜然鸡胸肉,先腌制入味,再煎制两面焦香,最后大火爆炒,成品香味扑鼻,香辣过瘾,吃起来有种烧烤的味道,非常好吃,下饭必备菜!
这道菜制作中油烟比较大,建议油烟机开启最大档。我家是布克新一代拦截式油烟机,进风口前倾式设计,正对锅具,有爆炒专用档,吸油烟全面彻底,无飞烟。
这台烟机我最满意的就是吸口上方超大加长置物架拦截设计,上面可以摆放调料瓶、平板、手机等,还有隔离油烟的作用,油烟不过脸,这样既保护皮肤,而且也呼吸不到油烟,油烟不入肺,身体健康远离油烟危害。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡胸肉切片
步骤 2:
加入适量蚝油,料酒,辣椒粉,孜然粉,少许盐,抓匀腌制20分钟。
步骤 3:
青红辣椒切小块,葱蒜切片。
步骤 4:
准备调味品
步骤 5:
平底锅放油,鸡胸肉放入煎
步骤 6:
煎至两面金黄,盛出备用。
步骤 7:
炒锅放油,爆香葱蒜
步骤 8:
下入青红辣椒爆炒几下
步骤 9:
放入鸡胸肉爆炒
步骤 10:
加入1勺孜然粒炒匀
步骤 11:
出锅即可
步骤 12:
成品
步骤 13:
成品
步骤 14:
成品