这道香辣孜然鸡胸肉，先腌制入味，再煎制两面焦香，最后大火爆炒，成品香味扑鼻，香辣过瘾，吃起来有种烧烤的味道，非常好吃，下饭必备菜！
这道菜制作中油烟比较大，建议油烟机开启最大档。我家是布克新一代拦截式油烟机，进风口前倾式设计，正对锅具，有爆炒专用档，吸油烟全面彻底，无飞烟。
这台烟机我最满意的就是吸口上方超大加长置物架拦截设计，上面可以摆放调料瓶、平板、手机等，还有隔离油烟的作用，油烟不过脸，这样既保护皮肤，而且也呼吸不到油烟，油烟不入肺，身体健康远离油烟危害。
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香辣孜然鸡胸肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 300克
- 青辣椒 1根
- 红辣椒 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 少许
- 孜然粒 1勺
- 盐 适量
- 食油 适量
香辣孜然鸡胸肉的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切片
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步骤 2：
加入适量蚝油，料酒，辣椒粉，孜然粉，少许盐，抓匀腌制20分钟。
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步骤 3：
青红辣椒切小块，葱蒜切片。
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步骤 4：
准备调味品
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步骤 5：
平底锅放油，鸡胸肉放入煎
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步骤 6：
煎至两面金黄，盛出备用。
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步骤 7：
炒锅放油，爆香葱蒜
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步骤 8：
下入青红辣椒爆炒几下
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步骤 9：
放入鸡胸肉爆炒
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步骤 10：
加入1勺孜然粒炒匀
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步骤 11：
出锅即可
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步骤 12：
成品
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步骤 13：
成品
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步骤 14：
成品
