秋葵是一道备受追捧的养生蔬菜，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
今天给大家分享一道简单快手的家常美食――鸡蛋秋葵，，制作原料主要有秋葵、鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜。
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快手菜――美味又营养的鸡蛋秋葵收藏
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所需食材
- 秋葵 200g
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 油 适量
快手菜――美味又营养的鸡蛋秋葵的做法步骤
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步骤 1：
秋葵洗净。
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步骤 2：
锅内放水烧开，放入几滴油和适量盐进去，把秋葵倒进去焯一下，这样会使秋葵颜色更翠绿。
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步骤 3：
把秋葵捞出立即过冷水再沥干水分。
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步骤 4：
把秋葵切段放碗里待用。
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步骤 5：
鸡蛋打入碗中用筷子打散成蛋液加一点盐搅拌均匀。
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步骤 6：
锅内加适量油烧热，倒入蛋液炒成快盛出备用。
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步骤 7：
另起锅再加适量油，倒入秋葵翻炒，再加少许盐炒均匀。
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步骤 8：
然后把炒好的鸡蛋倒进去和秋葵快速翻炒均匀即可。
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步骤 9：
出锅啦~~
