腊肠土豆焖饭，懒人一锅焖的冬日美味 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这些食材做一锅我吃了3顿，可以说非常简单省事了。

• 步骤 2：

  

  大米提前泡30分钟，干香菇温水泡发15分钟。

• 步骤 3：

  

  腊肠切厚片，娃娃菜和香菇切片，土豆切小块，配料切碎。 ⚠️ 腊肠切片会保留肥瘦相间的组织，肉油多且更出味。

• 步骤 4：

  

  锅里刷油，爆香蒜末，小火煎腊肠，变得微微透明。

• 步骤 5：

  

  次放入香菇和土豆，再加调味和少量香菇水，翻炒一下。

• 步骤 6：

  

  炒到土豆裹色就好，此时关火放娃娃菜叶余温炒一下。

• 步骤 7：

  

  电饭锅里米水打底，再连菜带汤一起倒入锅里。

• 步骤 8：

  

  开启煲仔饭模式，然后就是坐享其成了。

• 步骤 9：

  

  完成后放葱花，搅拌一下，余温会激发葱香，更好吃。

• 步骤 10：

  

  焖饭的软硬程度取决水米的比例和蒸饭模式，喜欢吃锅巴的话，水米持平，少加菜汤，锅巴或者煲仔饭模式，基本底层起嘎问题不大。

• 步骤 11：

  

  如果加叶菜的话，建议是白菜或者娃娃菜，不要提前炒，焖饭时直接加，就不会完全焖烂啦！