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步骤 1:
挪威三文鱼切成大块。
步骤 2:
把蜂蜜、味淋、料理清酒和生抽一起调匀,此为照烧酱汁。
步骤 3:
照烧酱汁淋在大块三文鱼上,冷藏腌渍2小时。中间持续把汤汁淋在鱼肉上让味道更均匀。
步骤 4:
烤箱预热至220度,腌好的挪威三文鱼码在烤盘的烘焙纸上,送入烤箱中层烤10分钟至表皮金黄,边缘焦糖色。
步骤 5:
在烤好的挪威三文鱼顶端放少许柚子胡椒酱,装饰柚子皮丝和红胡椒粒。
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