小贴士

蛋清的容器千万不能有油有水哦
面糊倒入磨具后可以静止5分钟 震一震 排出大气泡 蛋糕就绵密松软了
烤盘的水要放1-2cm

换算完的 mark一下

8寸
橄榄油 35g
低筋面粉 55g
牛奶 55g
糖霜 45g
鸡蛋4个
盐 0.5g
白醋 3滴


6寸
橄榄油 25g
低筋面粉 40g
牛奶 40g
糖霜 35g
鸡蛋3个
盐 0.5g
白醋 2滴