雪菜老豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  冬笋切片备用

• 步骤 3：

  

  老豆腐切片备用

• 步骤 4：

  

  五花肉肥瘦分开切片备用

• 步骤 5：

  

  平底锅刷油

• 步骤 6：

  

  先把豆腐放进去，小火煎

• 步骤 7：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 8：

  

  盛出备用

• 步骤 9：

  

  热锅不要放油，把冬笋片放入翻炒，除去笋气，炒好后盛出备用

• 步骤 10：

  

  锅子洗干净，热锅放入肥肉，小火熬一下

• 步骤 11：

  

  熬出猪油，好香哦

• 步骤 12：

  

  放入干辣椒 姜蒜，爆香

• 步骤 13：

  

  放入瘦肉片，爆炒一下，倒入料酒

• 步骤 14：

  

  放入冬笋片翻炒后，加入两勺生抽

• 步骤 15：

  

  放入雪菜翻炒

• 步骤 16：

  

  加入适量清水，大火煮开倒入炖锅里

• 步骤 17：

  

  大火煮开后放入大蒜白色部分

• 步骤 18：

  

  再一片片放上煎好的老豆腐

• 步骤 19：

  

  小火慢炖15分钟左右

• 步骤 20：

  

  撒上大蒜叶，完美出锅