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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
冬笋切片备用
步骤 3:
老豆腐切片备用
步骤 4:
五花肉肥瘦分开切片备用
步骤 5:
平底锅刷油
步骤 6:
先把豆腐放进去,小火煎
步骤 7:
煎至两面金黄
步骤 8:
盛出备用
步骤 9:
热锅不要放油,把冬笋片放入翻炒,除去笋气,炒好后盛出备用
步骤 10:
锅子洗干净,热锅放入肥肉,小火熬一下
步骤 11:
熬出猪油,好香哦
步骤 12:
放入干辣椒 姜蒜,爆香
步骤 13:
放入瘦肉片,爆炒一下,倒入料酒
步骤 14:
放入冬笋片翻炒后,加入两勺生抽
步骤 15:
放入雪菜翻炒
步骤 16:
加入适量清水,大火煮开倒入炖锅里
步骤 17:
大火煮开后放入大蒜白色部分
步骤 18:
再一片片放上煎好的老豆腐
步骤 19:
小火慢炖15分钟左右
步骤 20:
撒上大蒜叶,完美出锅
1、老豆腐可以不用煎,直接放进去,也很好吃
2、雪菜够咸了,不用放盐