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步骤 1:
鲈鱼洗净去内脏,背部划三刀抹盐,淋上料酒腌制半小时,小米辣切圈,姜一半切片,一半切成丝,葱切丝
步骤 2:
半小时后,在鱼肚子里放入姜片,上面铺上姜丝和葱丝还有小米辣
步骤 3:
水开放入鱼蒸8-9分钟,这期间调个酱汁,2勺生抽、1勺白糖、小半勺鱼露、几滴香醋,少许饮用水拌匀
步骤 4:
蒸好鱼抬出倒掉水,倒入酱汁
步骤 5:
热锅烧油之冒烟浇在鱼上面即可
步骤 6:
美味鲜甜又营养
喜欢酸辣的可以挤点柠檬汁
鲈鱼刺少 肉嫩
锅蒸时间不易超过10分钟