香酥锅巴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将剩米饭与面粉揉成团（面粉分几次加）。

• 步骤 2：

  

  将做好的米团，擀成薄皮，然后切成小块。

• 步骤 3：

  

  锅中入油，七成热后，放入切好的小块。

• 步骤 4：

  

  炸至浮起后，捞出。

• 步骤 5：

  

  复炸，炸至金黄后，捞出即可。

• 步骤 6：

  

  可以加入红糖香甜酥脆，也可以加入椒盐，习惯什么味道就可以加什么调料，搅拌均匀，放凉更加酥脆。