微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
1、将猪肉馅准备好,我用的带一点点肥肉。 2、然后加入半个鸡蛋,生抽,葱花,蒜末,黑胡椒粉,蟹爪菇丁。 3、拌匀后腌制五分钟入味。 4、此时将老豆腐切成方块形,厚度在1.5cm左右最好
步骤 2:
5、用小勺在豆腐表面挖出一个坑来。 6、豆腐易碎,所以挖的时候要有耐心。 7、然后将腌好的肉馅填入坑中。 8、炸锅预热后,将豆腐摆入炸锅的炸篮中。
步骤 3:
9、在豆腐上抹适量的甜辣酱或者是烧烤酱一类。你也可以不抹,但味道就比较淡了。 10、然后盖上盖子。 11、开启机器,190度10分钟左右就差不多可以出炉了,中间你爱干嘛干嘛去吧。 12、第一炉急着吃了,只拍了第二锅的出锅图。一点油没放,但肉馅里的油份都已经被榨出来了,滋啦啦的冒着油花。
步骤 4:
可以开吃啦~ 一点油没用的酿豆腐,出炉后变成了金灿灿的炸豆腐,整个都有炸过的口感,并且很结实不易散开,底部也不粘。 我本以为不放油的豆腐会炸的失败,结果肉馅里的油被逼出来以后,就充当了平时用锅子煎炸豆腐的油。所以从脂肪角度考虑,炸锅版的比炒锅版要低脂少油很多。
1、豆腐块的厚度在1.5cm最合适,太薄了不好挖坑会破,太厚了豆腐不入味2、豆腐上抹的酱可以自己调,我偏爱泰式甜辣酱就用了这个提味
儿时味道~空气炸锅蜂蜜小面包
夏季做这菜,麻香可口真香
清炒丝瓜油条虾
广东丨广式叉烧包
韩式炸鸡排,简单零厨艺都可以做
蒜香馒头片(空气炸锅版)
松脆吐司干
特浓巧克力脏脏蛋挞&奥利奥盆栽蛋挞
炸花生(空气炸锅版)
【减脂期美味】土豆泥虾滑球~
法式巴斯克重芝士蛋糕
山姆牛肉卷
麻辣馄饨
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
鳕鱼牛油果沙拉夏日轻盈食谱
排骨花菜