烤面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300克温水加入2克盐混合均匀，加入200克面筋粉，边加入边搅拌，搅拌成团，醒面1小时。

• 步骤 2：

  

  1小时后放在案板上切成小块。

• 步骤 3：

  

  用筷子夹住一头，延一个方向缠绕再筷子上。

• 步骤 4：

  

  做好后浸泡在凉水中，避免粘连。

• 步骤 5：

  

  放在烧开的水中煮20分钟，水不要煮太沸。

• 步骤 6：

  

  煮好后放凉水中降温。

• 步骤 7：

  

  每个都用竹签串起来。

• 步骤 8：

  

  用刀转着斜切成串。

• 步骤 9：

  

  调酱汁：碗中加入1勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺孜然粒，1勺盐，1勺芝麻。

• 步骤 10：

  

  适量油加热后倒入碗中。

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀后加入3勺味达美初榨原酿生抽。

• 步骤 12：

  

  1勺味达美臻品蚝油。

• 步骤 13：

  

  1勺6月香葱伴侣辣椒酱。

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 15：

  

  涂在面筋串上。

• 步骤 16：

  

  烤箱180度烤15分钟。

• 步骤 17：

  

  放在盘中就可以吃了。