漂亮的刀功也是加分项的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮切片，厚度0.2～0.3㎜厚

• 步骤 2：

  

  再均匀切成丝

• 步骤 3：

  

  这是切好的，泡水三次去除淀粉

• 步骤 4：

  

  生肉切片，这是腊肉的，用来做蒜苗炒肉的

• 步骤 5：

  

  切丁的，做腊肉包子馅的

• 步骤 6：

  

  鱼肉片片，用来做酸菜鱼、水煮鱼、沸腾鱼

• 步骤 7：

  

  生肉切片，用来做龙眼肉的，0.1㎜左右厚

• 步骤 8：

  

  五花肉剁馅，包子，馅饼，饺子都可以，怎么剁更省力

• 步骤 9：

  

  牛肉切片，爆炒用

• 步骤 10：

  

  卤肉切片

• 步骤 11：

  

  摆盘，让耳片更大

• 步骤 12：

  

  鱼肉改刀，酥皮糖醋鱼

• 步骤 13：

  

  卤牛肚的切片，斜刀切，片更大，摆盘出来量更多

• 步骤 14：

  

  手工去骨鸡爪的诀窍