凉拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备土豆一个，去皮洗干净

• 步骤 2：

  

  切成丝洗干净淀粉，洗两三遍就可以，然后泡在盆中，水中加入适量的白醋

• 步骤 3：

  

  接着把青红椒和小米辣洗干净准备切丝，蒜瓣准备切末

• 步骤 4：

  

  青红椒切成丝后备用

• 步骤 5：

  

  蒜瓣切末后备用

• 步骤 6：

  

  然后锅中烧水等水开后把土豆丝倒入锅中焯水，焯水15秒左右后捞出过凉控干水分

• 步骤 7：

  

  接着和青红椒丝混合一起，加入盐，凉拌汁，蒜末，糖，辣椒油，鸡精，味精，蚝油，五香粉，陈醋，香油等调料混合拌匀

• 步骤 8：

  

  拌匀后这道凉拌土豆丝就完成了