芝麻方酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  以上是我用的食材，差一个鸡蛋，漏拍了

• 步骤 2：

  

  泡打粉、小苏打、食盐搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入19克热水将上述混合物溶解

• 步骤 4：

  

  家里没有麦芽糖，我加入的是香蜜。加白砂糖和食用油，原方这两样各100克，我嫌多，减半了

• 步骤 5：

  

  此时液体已经降温，放入蛋液，（留一些蛋液刷表面用），搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入面粉，一个方向搅拌成团就好，不要起筋

• 步骤 7：

  

  放在方形盘子里，按平，刷蛋液，撒芝麻，（白芝麻应该更好看）

• 步骤 8：

  

  因为面饼受热会膨胀，所以分散放在大一点的烤盘中，烤箱预热180度5分钟 ，上下火180度20分钟左右，晾凉，又香又脆，不太甜，好吃