韭菜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜摘洗干净，切小粒；

• 步骤 2：

  

  鸡蛋和水搅拌开，加入一点点盐拌匀，倒入面粉拌均匀；

• 步骤 3：

  

  拌好的面糊很稀，不可挂在蛋抽上的，这样摊出来的饼才薄一些；

• 步骤 4：

  

  倒入韭菜粒拌匀；

• 步骤 5：

  

  平底锅里刷一层油烧热，倒入面糊，转动锅，使面糊均匀地平摊在锅底，一面烙至微黄后再翻面烙，全程用中小火烙；

• 步骤 6：

  

  烙好的鸡蛋饼可以切成自己喜欢的大小。