自制手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  找一个大盆，把水油面团的原料全部倒入盆中，倒入开水搅拌成絮状

• 步骤 3：

  

  不烫手时活成光滑的面团饧发15分钟

• 步骤 4：

  

  低筋粉加入黄油，盐拌成油酥

• 步骤 5：

  

  水油面团，油酥各分成四份

• 步骤 6：

  

  取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

• 步骤 7：

  

  压扁擀成长条形

• 步骤 8：

  

  对折一下

• 步骤 9：

  

  再次擀成长条形

• 步骤 10：

  

  从一头卷成一个圆柱形

• 步骤 11：

  

  擀成薄饼

• 步骤 12：

  

  不粘锅刷一层油放入饼

• 步骤 13：

  

  中火煎熟

• 步骤 14：

  

  等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃

• 步骤 15：

  

  鸡蛋煎熟，火腿加热

• 步骤 16：

  

  饼子刷一层香辣酱

• 步骤 17：

  

  卷上生菜，鸡蛋，火腿，手抓饼就做好了

• 步骤 18：

  

  直接吃酥酥脆脆也不错