咸柑柠蛋白炒饭 | 酸甜清爽 by 菜菜美食日记 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 38998 收藏 255 时间 10-30分钟切墩(初级)

食材中用到的蜜饯金桔，大家在购买时，尽量挑选没有颜色沉淀的。

有些商家为了增加金桔的观感，腌制一段时间后，会往里面加入黄色色素，不利于人体健康。

菜菜美食日记 2021年03月17日发布

只用蛋清来炒饭，炒出来的蛋清格外洁白滑嫩，这是粤式炒饭的特色之一。

我这道蛋白炒饭，可藏着满分的技巧：用蜜饯金桔+沃柑来配青柠、用咸蛋白替换普通蛋白！

不仅多了酸甜清爽和果香，也多了眼前一亮的立体感，把米饭的清新程度更抬高一层，是外头都吃不到的绝美滋味。

热门菜谱