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腊肉丁炒萝卜干收藏
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所需食材
- 腊肉 200克
- 萝卜干 200克
- 小米椒 2个
- 青辣椒 2个
- 青蒜 1根
- 姜 10克
- 蒜 2瓣
- 生抽 5克
- 鸡精 5克
腊肉丁炒萝卜干的做法步骤
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步骤 1：
腊肉洗净切丁。
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步骤 2：
萝卜干洗净切丁。
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步骤 3：
小米椒切圈、青辣椒切圈、青蒜切段、姜切碎、蒜子拍碎。
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步骤 4：
锅洗净擦干，倒入腊肉煸炒出油。
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步骤 5：
腊肉煸炒出油后，将多余的油捞出，再放入姜蒜翻炒均匀。
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步骤 6：
姜蒜煸炒出香味后，倒入萝卜干，继续翻炒。
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步骤 7：
翻炒至萝卜干微黄黄，再放入小米椒、青辣椒，继续翻炒。
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步骤 8：
小米椒、青辣椒炒至七分熟时，淋入适量生抽，放入青蒜，继续翻炒均匀。
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步骤 9：
最后放入鸡精调味，即刻起锅装盘。
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步骤 10：
完成✅
小贴士
1、腊肉最好选择五花肉
2、这道菜不需要放盐、腊肉本身很咸，当然如果感觉太咸，也可以提前将腊肉用冷水浸泡1小时，那样也可以轻松去除盐味。
3、这道菜需要干炒，加了汤汁就吃不出萝卜的甜味了，记住哦。
