清新雅致的阳春白雪 by 清欢ssk - 菜谱

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1、虾仁要腌制20分钟；

2、蛋清与牛奶的比例为1:1；

3、凝固蛋液时全程要用小火。

清欢ssk 2021年09月13日发布

清光绪二十八年，慈禧太后带领着光绪等一行人自西安返京，途径保定，直隶总督袁世凯带领大小官员迎驾。古莲花池行宫的宴会上官厨奉上了口味鲜美、滋补养颜的保定名菜“阳春白雪”，慈禧太后吃后神爽食增，便将此菜定为御膳，喜食不厌。

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