香橙蒸蛋糕-好吃宝宝不上火的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把食材准备好，橙子用食盐搓洗干净橙皮表面，切出两片薄片，剩余的橙子挤橙子汁备用。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋嗑进无水无油的打蛋盆中，放入糖粉，高速打发。

• 步骤 3：

  

  全蛋相较于单独打发蛋清，耗时会多很多，要打发好需要三分钟左右的样子，有条件可以隔着温水打发。

• 步骤 4：

  

  打至能画出清晰纹路且很难消失就打发好了。

• 步骤 5：

  

  倒入玉米油和20g左右的橙子汁，分两次筛入低筋面粉；盛放蛋糕糊的蒸碗碗底放橙子薄片，碗内部四周抹上一层融化的黄油防粘备用。

• 步骤 6：

  

  轻柔而快速的翻拌至无干粉就立刻停止。

• 步骤 7：

  

  三颗蛋黄做的面糊分量还是挺大的，如果是给宝宝做辅食，做三分之一的量，也就是一颗鸡蛋的分量会更好一些。

• 步骤 8：

  

  碗中倒八分满的面糊，封保鲜膜，在上面戳一些小孔，水开后上蒸锅蒸20分钟左右，取出晾凉至不烫手就可以倒扣脱模（如果是比较大的分量需要时间再延长一些）

• 步骤 9：

  

  满满橙汁的香甜味道，但是糖份又很低，蒸出来的蛋糕很清新，不腻，吃了也不容易上火。