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步骤 1:
一条鲈鱼将鳞刮去,然后内脏清理干净,横向切成块儿备用。
步骤 2:
锅中放入适量的植物油,然后将鲈鱼块放入锅中,煎到两面微黄。
步骤 3:
放入姜片,蒜头,干红辣椒,大葱段,继续煸炒出香味儿。
步骤 4:
放入一勺葱伴侣黄豆酱。
步骤 5:
沿着锅的四周淋入些许白酒,激发出酒香味儿。
步骤 6:
接着往锅中添加适量的清水。
步骤 7:
大火将水烧开后,将豆腐放入锅中,根据个人口味调入适量的盐。
步骤 8:
放入少许老抽上色。
步骤 9:
盖上锅盖焖煮15分钟左右。焖到汤汁收浓,最后再放入一把香菜即可出锅。
步骤 10:
咸鲜味美,特别入味儿。