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仿佛在吃肉的素菜：大豆拉丝蛋白收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 大豆拉丝蛋白(干） 30g
- 木耳（干） 5g
- 白菜 100g
- 杂粮 50g
- 淀粉 2g
- 油 10g
- 蚝油 8ml
- 生抽 8ml
- 老抽 3ml
- 糖 1g
- 盐 适量
仿佛在吃肉的素菜：大豆拉丝蛋白的做法步骤
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步骤 1：
耳、大豆拉丝蛋白提前用温水泡发30分钟。大豆拉丝蛋白记得用清水多冲洗几次去豆腥味。等待的时候也可以开始蒸米饭。
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步骤 2：
把白菜稍微切小一些，如果有大块的木耳也可以摘小一点
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步骤 3：
调酱汁：蚝油:8ml 生抽:8ml 老抽:3ml 糖:1g 兑小半碗热水
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步骤 4：
把大豆拉丝蛋白两面都沾上淀粉。热锅，刷油，小火煎，一面煎一分钟左右。煎至两面微微金黄，盛出备用。
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步骤 5：
热锅倒油先炒木耳，半分钟之后加白菜一起翻炒。
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步骤 6：
白菜炒软之后加大豆拉丝蛋白、调好的酱汁，一起翻炒均匀。尝尝咸淡，根据个人口味再加盐调整。
小贴士
❶喜欢焦焦的口感的话，大豆拉丝蛋白可以多煎一会。
❷这个是最普通的酱汁，也可以做成照烧口味或者黑胡椒口味~
❸杂粮饭我微博有分享食材和配比
