汤的乌冬面吃得多了,
感觉不太好吃,
今天试试炒的方法,
果然出乎意料之外,
很好吃,
现在我们一起来做吧!
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步骤 1:
准备好主材料
步骤 2:
在虾背第二节的地方插进牙签 把牙签往上拉,拉出虾线
步骤 3:
拉完虾线后 虾头和虾身分离
步骤 4:
虾身去外壳 虾头和虾仁冲洗干净
步骤 5:
虾背轻轻地划一刀,虾仁加入少许料酒腌制一会
步骤 6:
2勺酱油 1勺老抽 2勺蚝油 1勺白糖 1克盐 少许黑椒粉 搅拌均匀调个酱汁放一旁备用
步骤 7:
乌冬面开水煮3分钟捞出冷水冲洗后沥干备用
步骤 8:
另外起锅加入橄榄油, 倒入虾头炒出虾油
步骤 9:
虾头捞出 依次放进洋葱,虾仁,火腿肉和甜椒,翻炒片刻 我放的是辣椒圈,喜欢辣的放辣椒,不喜欢辣的放甜椒
步骤 10:
加入乌冬面继续翻炒一会儿
步骤 11:
最后倒入刚才调好的酱汁继续翻炒一下, 即可出锅
步骤 12:
炒出虾油的虾头不要扔掉哦 表面撒上黑椒海盐 一样美味
步骤 13:
来一口乌冬面吧
步骤 14:
开吃
这个面主要就是靠虾油调味,所以炒虾油不能省哦!