蜂蜜奶香大麻花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉直接选取普通的即可（中筋饺子粉）温牛奶融化酵母，牛奶温度不要超过55度，会破坏酵母活性。

• 步骤 2：

  

  将面粉+黄油+牛奶酵母混合液+白糖+鸡蛋混合在一起，揉成光滑面团

• 步骤 3：

  

  用保鲜膜包好，放在温暖的地方，或者阳光处，发1h，看到图片已经变成原来的2倍大了

• 步骤 4：

  

  排出空气，分成4个小团，醒10分钟；同时预热空气炸锅160度5分钟

• 步骤 5：

  

  醒好后，拿出面团，捏成图中样式，开始扭圈圈。

• 步骤 6：

  

  扭成这样，在将首尾相连，面团会自动再转两圈，如果首尾相连没有自动环绕，那就手动再扭两圈，就成了“双层麻花”了！

• 步骤 7：

  

  空气炸锅放在空气炸锅纸，纸上喷油，摆好麻花。由于之前已经预热，就用余温发麻花即可，放置20分钟

• 步骤 8：

  

  在不加热情况下，20分钟后，已经成了一个个小胖子

• 步骤 9：

  

  麻花上刷黄油+蜂蜜的混合液； 空气炸锅160度5分钟， 后翻面，刷一下，160度5分钟， 后翻回，刷一下，撒白芝麻，160度1分钟

• 步骤 10：

  

  叮咚！新鲜出炉！