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步骤 1:
番茄洗净后,切除顶部盖子,用勺子将里面番茄肉挖出切碎后备用
步骤 2:
调制肉馅。在牛肉糜中加入2只鸡蛋清(或整蛋)、生粉、盐、蚝油、酱油、鸡精适量,加入花生油、葱花再搅拌均匀后腌制15分钟备用
步骤 3:
做好的肉糜填入番茄内,盖上番茄盖子,放进烤箱180°C,烘烤25分钟
步骤 4:
酱汁制作:热锅冷油倒入番茄碎,加适量盐翻炒出汁,加入番茄酱、清水煮开,倒入淀粉水勾芡,现制成的番茄汁
步骤 5:
烤好的番茄酿冒着好闻的香气
步骤 6:
倒上热气腾腾的番茄汁即可。(换位碟摆放更显档次)
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