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步骤 1:
蚬蛤先放置冰箱冷冻一晚。
步骤 2:
红辣椒切片备用。
步骤 3:
将全部的调味料混合调匀后,再加入蚬蛤、姜丝和红辣椒片一起腌渍到蚬蛤开口。
步骤 4:
蚬蛤开口后,取下蚬蛤肉沥干水分备用。
步骤 5:
取适量的寿司饭,捏成椭圆形后用寿司片围上,加上小黄瓜片,再放入作法4的蚬蛤肉,并取作法3中的姜丝及红辣椒片装饰即可。
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