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步骤 1:
1. 酸奶240克中加可可粉40克和细砂糖150克搅拌均匀,倒入植物油 180克搅拌融合
步骤 2:
2. 打入鸡蛋3个和拌匀,加入低筋面粉300克和泡打粉10克搅拌至无干粉即可
步骤 3:
3. 烤箱预热160度,模具中均匀喷上脱模剂,将蛋糕糊倒入模具
步骤 4:
4. 将模具置入烤箱中层烤制约45分钟,插入竹签拔出不沾面糊即可
步骤 5:
5. 取出脱模放凉,突出的部分切平再平均切成3等份
步骤 6:
6. 打发奶油至纹路清晰稳定即可,三层蛋糕片中抹上蛋糕片厚度一 样的奶油,蛋糕边抹上一层奶油,剩余奶油装入裱花袋
步骤 7:
7. 蛋糕周边沾上巧克力片,蛋糕中间挤上奶油插上巧克力片,最后均 匀撒上份量外可可粉即可
涂抹奶油时需注意蛋糕必须完全凉透,平分后的蛋糕片较为脆弱,可用工具将其提起。
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