布蕾千层奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，黄油个热水融化，其余材料放一起

• 步骤 2：

  

  用均质机直接将所有材料搅打均质

• 步骤 3：

  

  将面糊过滤静置三小时

• 步骤 4：

  

  将面糊平摊在平底锅上，倒掉多余面糊，让千层更薄，电磁炉底火800w

• 步骤 5：

  

  这是摊好的，我比较喜欢有虎皮纹的千层皮，会比较有香味

• 步骤 6：

  

  大概需要25张千层皮

• 步骤 7：

  

  千层皮烙好后打发淡奶油，加入砂糖b，打发到小弯钩状态奶油即可

• 步骤 8：

  

  现在开始抹奶油

• 步骤 9：

  

  奶油抹平，边缘留一点点不抹，不要抹太厚

• 步骤 10：

  

  重复操作，抹好所有的千层皮

• 步骤 11：

  

  抹好的高度大概有5.5厘米厚度

• 步骤 12：

  

  冷藏四小时左右切块，在上面撒上砂糖

• 步骤 13：

  

  用喷火枪将表面砂糖喷成焦糖即可

• 步骤 14：

  

  层次超级多，搭配焦糖超级香浓

• 步骤 15：

  

  成品图～