脏脏馒头 by 爱下厨的春天 - 菜谱

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浏览 116913 收藏 2310 时间 30-60分钟切墩(初级)

1.牛奶的用量要根据面粉，环境湿度等作调整，做馒头的面团要稍微硬一些，所以放液体的时候要有所保留。我这里放135g的牛奶，面团整体感觉偏硬一点点。
2.揉面速度要快，不要揉了半天面团都发酵了。

爱下厨的春天 2019年08月30日发布

吃多了白白胖胖的大馒头，试试这款看起来有点“脏”的脏脏馒头吧。做法很简单，就是在普通的白馒头基础上加入一点可可粉，看起来有点脏脏的，所以我就叫它脏脏馒头。口感劲道，嚼起来有可可的独特香气，还有淡淡的奶香和一丝丝回甜。嗯，好吃！

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