酱肉干菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干的萝卜缨加水泡发

• 步骤 2：

  

  一千克面粉+酵母+白糖加+温水和成偏软的面团，进行醒发

• 步骤 3：

  

  五花肉切丁备用

• 步骤 4：

  

  锅里加油放入肉丁翻炒出油，加入料酒，生抽，老抽，糖，甜面酱，黄豆酱翻炒两分钟，加入八角莲，桂皮，香叶，加水炖四十分钟

• 步骤 5：

  

  十分钟后肉粒已经入味，挑出大料

• 步骤 6：

  

  收汁完成加入水淀粉，让汤汁粘稠度增加，方便包包子

• 步骤 7：

  

  加入打碎的萝卜缨，我是用料理机直接打碎的，也可以剁碎，加入葱姜沫，十三香，耗油，香油彻底拌匀

• 步骤 8：

  

  面开好了，都是均匀的蜂窝

• 步骤 9：

  

  面团排气，揉条下挤子，擀面皮

• 步骤 10：

  

  包包子

• 步骤 11：

  

  包子包好二次醒发10分钟

• 步骤 12：

  

  水烧开，放包子蒸十分钟，关火焖一分钟

• 步骤 13：

  

  看包子好了，很松软，又白又好

• 步骤 14：

  

  凉拌个萝卜丝

• 步骤 15：

  

  再来点自己腌制的糖蒜，大蒜都行

• 步骤 16：

  

  来尝尝味道吧

• 步骤 17：

  

  馅很味美，肉香与干菜独有的香气完全融合，咬一口满嘴留香

• 步骤 18：

  

  包了两锅，分给闺蜜些，