春季养生小炒，手撕包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备原材料。

• 步骤 2：

  

  卷心菜整个洗净，然后用手撕成小块。

• 步骤 3：

  

  放在容器里浇上一勺清水保持水分，炒的时候不容易炒焦，吃起来口感不会柴。

• 步骤 4：

  

  葱切段，蒜切成片备用。

• 步骤 5：

  

  锅里烧热加入一勺猪油化开。

• 步骤 6：

  

  放入葱段和蒜片爆香。

• 步骤 7：

  

  再放入两个干辣椒。

• 步骤 8：

  

  然后在放入少量的肉末炒香。

• 步骤 9：

  

  倒入卷心菜快火翻炒片刻。

• 步骤 10：

  

  烹入一勺料酒。

• 步骤 11：

  

  调入一茶匙盐。

• 步骤 12：

  

  调入一茶匙鸡精。

• 步骤 13：

  

  最后撒上葱花再翻炒2分钟。

• 步骤 14：

  

  出锅