酸辣泡萝卜丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  容器洗干净晾干后，加高度白酒洗一下，杀菌

• 步骤 2：

  

  萝卜洗干净

• 步骤 3：

  

  削皮，也可以不削，去皮是为了美观

• 步骤 4：

  

  红萝卜也一样

• 步骤 5：

  

  去好皮切丁备用

• 步骤 6：

  

  红萝卜也切丁备用

• 步骤 7：

  

  都切好以后，加盐腌制俩小时，去掉萝卜的水份，也可以去萝卜的辣味

• 步骤 8：

  

  腌制好的萝卜用凉白开或者矿泉水清洗俩遍

• 步骤 9：

  

  洗好后捞出来晾干

• 步骤 10：

  

  在切几根小米辣备用

• 步骤 11：

  

  把萝卜放进容器，撒上小米辣

• 步骤 12：

  

  装好后加俩块黄冰糖、一点花椒、俩勺白醋，喜欢酸的就多放点

• 步骤 13：

  

  多加一点盐

• 步骤 14：

  

  加矿泉水淹没萝卜就可以

• 步骤 15：

  

  加泡椒和泡椒水

• 步骤 16：

  

  盖上盖子加凉白开封口放冰箱冷藏，大概1-2天就可以吃，但是放3-5以后口感更好，记得全程不碰生水