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北豆腐山药粉烧鲳鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲳鱼 1条
- 北豆腐 1块
- 山药粉 适量
- 姜蒜 适量
- 料酒 2小勺
- 盐 1克
- 味达美味极鲜 1勺
- 味达美蚝油 1勺
- 味达美特级生抽 1勺
- 白糖 少许
- 花椒八角 适量
- 香菜、小米辣 少许
- 鸡粉 适量
- 陈醋 1勺
北豆腐山药粉烧鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
备好新鲜食材
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步骤 2：
起锅烧油爆香姜蒜
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步骤 3：
放入鲳鱼煎制两面金黄
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步骤 4：
事先用味达美味极鲜、蚝油、特级生抽、白糖、料酒、八角花椒、鸡粉，陈醋和少许盐调好料汁
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步骤 5：
将料汁倒入锅中
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步骤 6：
加入温水没过鲳鱼，放入打好的豆腐块，加入适量山药粉大火烧开
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步骤 7：
小火慢炖7、8分钟左右收汁出锅装盘即可
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步骤 8：
出锅装盘点赞少许香菜小米辣即可
小贴士
炖鱼添水一定要温水，这样会减轻鱼腥味，肉质的口感也会紧实鲜美。
在东北，鱼和豆腐、粉条永远是最佳拍档，也是大多数东北人家的最爱，今天就用味达美最鲜美的调料汁做一道一家人最爱的美味……
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