干烧伊面 | 鲜香爽口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇洗净，用温水泡发半小时，挤干水份切丝，香菇水留待用

• 步骤 2：

  

  鸡枞芽一切四，韭黄香葱切段 鸡枞芽可用任意喜欢菌菇替代，如蟹味菇、海鲜菇

• 步骤 3：

  

  小碗里加入1大勺蚝油、1大勺海鲜酱（可选）、1/2大勺生抽、1/2大勺老抽、1小勺糖、1大勺菌菇水调匀 *如没有海鲜酱，可多添加1大勺生抽，再加菌菇水来调稀酱汁，可让酱汁均匀包裹伊面

• 步骤 4：

  

  煮一锅沸水，放入伊面煮1分钟，捞起沥干水分

• 步骤 5：

  

  起锅，加入1大勺食用油，烧至四五成热，加入干香菇丝、葱白煸香，加入鸡枞芽翻炒至断生

• 步骤 6：

  

  倒入伊面用筷子翻炒至干身，倒入酱汁、韭黄、葱绿用筷子翻炒1分入味即可起锅