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步骤 1:
海瓜子洗净,九层塔挑去粗茎洗净沥干,姜切丝,蒜仁、辣椒切碎。
步骤 2:
热锅,加入1大匙油,以小火爆香作法1的姜丝、蒜碎、辣椒碎后,将海瓜子及调味料A,以中火略炒匀,待煮开出水后,偶尔翻炒几下,炒至海瓜子大部分开口后,转大火炒至水分略干,最后用太白粉水勾芡,起锅前放入九层塔及香油略炒拌匀即可。
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