从前年开始，每年都固定会做几次鲜肉月饼和蛋黄酥。这是我从来没有失败过的点心。
也一直想把配方分享出来给大家。但是因为一直忘记拍步骤图。导致此次配方中也只有部分步骤。
菜谱中的抹茶蛋黄酥和紫薯蛋黄酥的酥皮卷法，是参考了小女墨戏老师的手法，才顺利做出，大家可以在豆果搜索“彩虹蛋黄酥”。
而我的酥皮，是在参照了君之老师“鲜肉月饼”配方的基础上，添加了抹茶粉和紫薯粉。如果不做抹茶和紫薯蛋黄酥，单单酥皮，完全可以按着君之老师的配方来，我做了三年，酥皮都是完美的。
此次菜谱的配方为12个。
鸭蛋强烈建议买新鲜的鸭蛋，自己烤，更香。
想要酥，一定要用猪油！其他的油无法代替。
