小贴士

（1）馅儿一定要油润，自己怕麻烦的可以网上买馅儿料，我用的顺南的
（2）要烤出颜色好看的月饼，我用的土鸡蛋，然后刷蛋液很重要。一定要用羊毛刷那种，淘宝上有，不要用硅胶刷，硅胶的太粗，很容易沾取过多蛋液，模糊花纹。再者就是刷蛋液的时候一定要耐心，一次次的慢慢刷，最后出来的成品才好看
（3）有的朋友因为面粉或者糖浆的选择不一样，可能在做饼皮的时候有些黏，可以戴上一次性手套。一般冷藏后，就不会太黏，方子没有改的话