白灼基围虾吃腻了，来试试这道金汤虾片吧，汤鲜肉嫩，全家都爱吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将虾去虾线和虾壳备用

• 步骤 2：

  

  将虾从背部划开，但是不要切断了

• 步骤 3：

  

  像现在这个样子就可以了

• 步骤 4：

  

  处理好的虾肉裹上红薯淀粉

• 步骤 5：

  

  放在砧板上用肉锤锤成虾片

• 步骤 6：

  

  尽量锤的越薄越好

• 步骤 7：

  

  锅中烧开一锅水，将要打底的配菜烫熟备用

• 步骤 8：

  

  配菜捞出后，开始一片片的烫虾片

• 步骤 9：

  

  虾片不能烫久了，变得后就可以捞出，否则会变老

• 步骤 10：

  

  准备蒸熟的南瓜打成泥

• 步骤 11：

  

  锅中放少许油，倒入蒜末和虾头翻炒

• 步骤 12：

  

  等待虾头变色炒出虾油以后，倒入适量的清水

• 步骤 13：

  

  水开后倒入南瓜泥

• 步骤 14：

  

  汤中需要放盐、蚝油、白胡椒调味

• 步骤 15：

  

  煮好的金汤需要用滤网过滤一下

• 步骤 16：

  

  再淋在虾片上

• 步骤 17：

  

  最后面上撒上葱花和小米辣

• 步骤 18：

  

  泼上热油这道菜就完成了