蔓越莓司康 by 爱吃兔儿 - 菜谱

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浏览 158344 收藏 544 时间 30~60分钟切墩(初级)

1.切忌过度揉搓面团，司康外酥内软的口感关键在于要避免面粉起太多筋度，过度揉搓面团会使面粉起筋，司康口感会偏硬。
2.各家烤箱品牌不同，温度有偏高有偏低的，实际操作时，根据司康最后的状态灵活调整。

爱吃兔儿 2020年05月08日发布

司康饼是英式快速面包的一种，其口感醇香，在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。司康做法简单快手，可以做为早餐或下午茶小点心，加入蔓越莓的司康口感更丰富。

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