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步骤 1:
春笋对半切开好剥皮,根部多切一些去,要不然会涩,切块焯水1分钟捞出备用!
步骤 2:
倒油放冰糖炒出糖色炒成焦黄色
步骤 3:
倒入春笋翻炒
步骤 4:
倒入一勺生抽,半勺老抽,一勺耗油,半勺糖,一点点盐,小火焖2-3分钟(别走开,在旁边听声音别给整糊锅了)
步骤 5:
揭盖出锅
步骤 6:
香气扑鼻,一点都不涩,非常鲜嫩脆爽,豆友们快来试试吧~
炒糖色一定要炒成焦黄色,要不然不上色,春笋根据个头大小,4-5个可以吃一顿
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