摘了一筐小香菇（香菇馒头）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材酵母可提前用点温水溶解，静置几分钟后加入面粉内

• 步骤 2：

  

  因为面粉不同，吸水性不同，建议边和边加水！ 揉面一定要揉透，看着光滑有光泽，面团超级柔软就可以了

• 步骤 3：

  

  将面团分成10份，大小不一最好，这样出来的香菇比较逼真 留一个出来做香菇的蒂～

• 步骤 4：

  

  揉圆揉圆的底部是这样的哦～

• 步骤 5：

  

  香菇朵做的时候稍微揉立一点，不要压平为了感觉像香菇，其实发酵后自然就会扁一点了，所以这个时候不要压扁哦

• 步骤 6：

  

  这个时候在可可粉里加入开水，搅拌均匀，不要有颗粒 ps：不接受可可有些苦味的适量的加一丢丢糖进去

• 步骤 7：

  

  用小毛笔刷在每一个香菇朵儿上，看着像巧克力好想吃一口涂抹均匀就好，不要重复刷几遍刷好后自然风干发酵就会有裂纹，不要心急，裂纹跟室温、湿度都有关系，耐心等待

• 步骤 8：

  

  这个时候可以把香菇蒂做出来，之前预留出来的那个面团，分成九份，揉圆后搓一头，就像图片一样，上蒸锅盖好盖子发酵

• 步骤 9：

  

  当当当当…裂纹出现我家湿度有点大，裂纹不是太多，不过没关系，香菇本身就每个都不一样哦放上蒸锅，准备开蒸

• 步骤 10：

  

  凉水上锅，上汽后转中火15分钟左右就可以了关火后不要着急开盖儿，焖一会再开 像不像？

• 步骤 11：

  

  怎么样？

• 步骤 12：

  

  仿真度高么？