豹纹戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  牛奶和玉米油搅拌至乳化。

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄搅拌。

• 步骤 4：

  

  筛入低粉拌匀。

• 步骤 5：

  

  分别取2小勺蛋黄糊加入可可粉和竹炭粉。

• 步骤 6：

  

  蛋白滴几滴柠檬汁打发。

• 步骤 7：

  

  打发至硬性发泡即提起打蛋头是直立的尖角。

• 步骤 8：

  

  各取一勺分别放入可可糊和竹炭粉糊中混合均匀。

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋中。

• 步骤 10：

  

  在6寸中空模具中随意挤出豹纹图案，放入提前预热好的烤箱中150度烤1分钟。

• 步骤 11：

  

  剩下的蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后倒入模具中。烤箱140度40分钟转150度10分钟。时间和温度需要根据自己烤箱脾气调整。出炉震出热气倒扣至凉再脱模。

• 步骤 12：

  

  成品图