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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
牛奶和玉米油搅拌至乳化。
步骤 3:
加入蛋黄搅拌。
步骤 4:
筛入低粉拌匀。
步骤 5:
分别取2小勺蛋黄糊加入可可粉和竹炭粉。
步骤 6:
蛋白滴几滴柠檬汁打发。
步骤 7:
打发至硬性发泡即提起打蛋头是直立的尖角。
步骤 8:
各取一勺分别放入可可糊和竹炭粉糊中混合均匀。
步骤 9:
装入裱花袋中。
步骤 10:
在6寸中空模具中随意挤出豹纹图案,放入提前预热好的烤箱中150度烤1分钟。
步骤 11:
剩下的蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后倒入模具中。烤箱140度40分钟转150度10分钟。时间和温度需要根据自己烤箱脾气调整。出炉震出热气倒扣至凉再脱模。
步骤 12:
成品图
斑马纹抹茶戚风
原味戚风蛋糕
葡萄干戚风蛋糕
台湾古早味蛋糕
咕咕霍夫巧克力戚风蛋糕
红糖戚风蛋糕
六寸戚风蛋糕
可可奶油夹心蛋糕
可可戚风蛋糕胚
伯爵红茶蛋糕,味道特别清新
脾气好的来做款戚风蛋糕(7寸)
奶油杯子蛋糕
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
香蕉松饼