豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”，今天就给大家带来一道简单好吃的牛肉酱烧豆腐，让你觉得吃素也有肉的味道！
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牛肉酱烧豆腐收藏
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所需食材
- 豆腐 2块
- 小米椒 3个
- 牛肉酱 2大勺
- 生姜 1片
- 蒜瓣 3瓣
- 葱 1根
- 肉 1小块
牛肉酱烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
豆腐切小块备用。
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步骤 3：
葱姜蒜切末，肉剁成泥，小米椒切段。
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步骤 4：
锅烧水，开小火下豆腐焯水1分钟。
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步骤 5：
起锅，锅放油，下葱姜蒜末，小米椒炒香。
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步骤 6：
下肉末炒至变色。
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步骤 7：
加少许生抽，两勺牛肉酱炒出香味。
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步骤 8：
加适量清水烧开。
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步骤 9：
倒入豆腐焖煮。
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步骤 10：
待汤汁快干时，撒上葱花即可。
小贴士
豆腐焯水一定要开小火，不然豆腐易烂，翻炒豆腐时用铲背轻轻推动即可。
