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夏日限定之杨梅酒收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 杨梅 适量
- 白酒 适量
- 冰糖 适量
夏日限定之杨梅酒的做法步骤
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步骤 1：
夏至杨梅满山红。
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步骤 2：
挑成熟新鲜，完整无破损的。
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步骤 3：
准备工作：玻璃瓶洗净晾干，老冰糖拍碎，高度白酒1瓶。
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步骤 4：
杨梅去蒂。
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步骤 5：
搁厨房用纸上去除多余水分。
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步骤 6：
玻璃瓶用高度白酒滚一下消毒。
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步骤 7：
1L的瓶子，放400g杨梅。
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步骤 8：
加80g冰糖。
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步骤 9：
倒入高度白酒，没过杨梅，大概400ml。
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步骤 10：
写上标签。
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步骤 11：
密封，阴凉处保存。静待三个月。
小贴士
这恐怕是做法最简单的果酒了，没有之一。
1.关于杨梅。
什么品种？
皆可。这次摘的是东魁。
泡不泡？
树上现摘下来，不洗不泡，直接用。
2.关于白酒。
两个关键词：清香型，高度。
3.关于冰糖的量。
杨梅：白酒：冰糖=5:5:1
根据个人口味增减。
